Россияне стали чаще пить кофе дома
Елена МанукиянПоделитьсяБолее половины россиян пьют кофе несколько раз в день и все чаще делают это дома, рассказала «РГ» руководитель бренд-бариста компании «МилФудс» Дарья Соболева.
iStock
По ее словам, потребление кофе сместилось домой из формата «кофе на бегу» и «кофе вместо обеда» после локдауна. «Когда офисы опустели, а люди перешли на дистант, у многих кофемашины и кофеварки стали почти обязательным элементом кухни», — пояснила эксперт.
Соболева подчеркнула, что сегодня меняется и подход к выбору кофейных напитков. Например, стремительно растет интерес к фильтр-кофе: он готовится методом пролива горячей воды через находящийся на фильтре слой молотого кофе. Чаще россияне стали пить и кофе без кофеина. Остаются по-прежнему популярными классические варианты кофе — капучино и латте.
Между тем, говорит эксперт, за последний год розничные продажи кофе в России выросли на 18,9 %, при этом особенно заметен рост сегмента фильтр-кофе — на 129,8% в денежном выражении и на 117% — в натуральном. Продажи кофе в зернах за год увеличились на 11,5%. Соболева также обратила внимание на рост производства декафа, которое достигло 76,7 тонны, что почти на 11% больше, чем в 2023 году.
В то же время, по данным опроса сети фитнес-клубов DDX Fitness, сегодня ежедневно пьют кофе 71% россиян, несколько раз в неделю — 19% респондентов, 9% — только раз в неделю и даже реже, пишет «Газета.ru». Большинство опрошенных не разрешают пить кофе своим детям до 15 лет.