Опрос: Россияне предпочитают домашнюю еду
Анна СпицынаПоделитьсяРоссияне по-прежнему верны домашней еде. Как бы не развивался общепит и не росли предложения готовых блюд с доставкой на дом, по данным РОМИР, более 80 процентов россиян считают домашнее питание более выгодным, а свыше 70 уверены в его пользе и качестве.
И дом в восприятии россиян — это не просто место, где готовится пища, в нем живет доверие и блюдутся семейные ценности. Россияне связаны с домом как глубокой эмоциональной, так и практической связью. Ну, а кухня традиционно остается его центром.
По ключевым параметрам — выгоде, пользе, вкусу и качеству продуктов — домашняя еда уверенно опережает как рестораны, так и магазинную кулинарию.
82 процента опрошенных считают домашнюю еду более выгодной по сравнению с ресторанами, а 77 процентов — по сравнению с готовой едой из магазина.
71 процент россиян уверены в ее большей пользе по сравнению с ресторанами, а 77 процентов убеждены, что она куда полезнее магазинной.
Качественнее ресторанной домашнюю еду считают 70 процентов опрошенных, а качественнее магазинной — 75 процентов.
По вкусности домашняя еда также обгоняет ресторанную и магазинную.
— Россияне особенно ценят выгоду, заботу о здоровье и возможность контролировать качество продуктов, — подчеркивают социологи РОМИР. — Домашняя еда дает ощущение безопасности и уверенности в результате.
«Проигрывает» домашняя еда только по одному параметру — скорости приготовления пищи. 49 процентов россиян отмечают, что питание в кафе и ресторанах позволяет экономить время. А 52 процента ценят за это еду из магазинов.
Домашняя еда пока в лидерах из-за ее качества и пользы.
Но социологи отмечают, что развивается гибридная модель питания. 53 процента россиян планируют в 2026 году питаться, сочетая домашнюю еду с магазинной и ресторанной. Но домашняя кухня остаётся идеалом и нормой, подчеркивает директор по работе с клиентами РОМИР Маргарита Абрамкина.